Otagowano: wyposażenie baru

Chłodzenie pod ladą to jeden z najczęściej pomijanych elementów projektowania baru, a jednocześnie jeden z najszybciej odczuwalnych w codziennej pracy. Odpowiednio dobrana lodówka barowa skraca ścieżkę ruchu barmana, stabilizuje temperaturę napojów i realnie przyspiesza obsługę — bez zwiększania zespołu i bez przebudowy lokalu. W tym poradniku pokazujemy, jak zaplanować chłodzenie barowe krok po kroku i uniknąć kosztownych błędów.