Gastronomia bez tajemnic – praktyczne porady dla lokali
Branża gastronomiczna wchodzi w nową erę — rok 2026 to czas automatyzacji, sztucznej inteligencji i energooszczędnych technologii, które na zawsze zmienią sposób działania restauracji i firm cateringowych. Coraz większe znaczenie mają też zakupy online oraz doradztwo techniczne, które oferują liderzy rynku, tacy jak Atom Market.
Nie zawsze potrzebujesz dużej chłodni – czasem wystarczy praktyczne rozwiązanie do przechowywania małej ilości produktów. Nadstawki chłodnicze to idealny wybór dla kawiarni, barów sałatkowych, food trucków czy bufetów, gdzie liczy się świeżość, higiena i szybki dostęp do składników.
Jak skutecznie wdrożyć system HACCP w gastronomii? Dowiedz się, jak krok po kroku uporządkować procesy w kuchni, ograniczyć ryzyko skażenia żywności i wykorzystać kolorystykę narzędzi HACCP w codziennej pracy. Praktyczny poradnik dla właścicieli lokali, kucharzy i managerów.
Zbyt duże porcje, źle zarządzany magazyn, nieplanowane menu? Oto praktyczny poradnik, jak ograniczyć straty żywności w restauracji, oszczędzić i działać odpowiedzialnie.
Obserwuj:
